Pour suivre le fil de notre soirée œnologique du lundi 28 mai dernier, il fallait s’embarquer sur la Loire, de Sancerre jusqu’en Pays Nantais.

Comme nous en avons désormais pris l’habitude, Histoire, géographie et climat furent d’abord abordés « tour à tour ».

Scute transportant des vins sur la Loire au Moyen-âge.

Vint ensuite la découverte des cépages si particuliers à cette belle région viticole:

ð  Chenin, Folle Blanche, Melon de Bourgogne pour les Blancs 

ð  Pinot noir, Cabernet Franc, et Pineau d’Aunis pour les Rouges.

Puis, nous avons accosté sur les rives de la Touraine afin d’aborder ses appellations :

En aval de Tours: 

Þ     Rouges: cépages taniques (Cabernet Franc)

Þ     Blancs: Chenin

En amont de Tours: 

Þ     Rouges: cépages non taniques (Gamay, Pinot noir, Côt)

Þ     Blancs : Sauvignon, Chardonnay

Après cette longue navigation sur le fleuve, arriva enfin le temps de la dégustation, comme une évidence :

-      un Blanc AOP Touraine François Chidaine 2017 (=> cépage Sauvignon)

-      un Rouge AOP Cheverny 2013 (=> cépage Pinot noir)

-      un Rouge Saint Nicolas de Bourgueil 2015 (=> cépage Cabernet Franc) qui a fait l’unanimité.

Pour finir, généreusement apportée par Patrick, une découverte improbable : un vin blanc du Calvados - Grisy. Demie -bouteille mais collector !

Puis un Calvados de plus de 25 ans d’âge, « maison », ayant conservé tous ses arômes de pomme et de noisette, titrant encore généreusement 60 degrés au minimum !

Après cette digression  géographique (la Normandie n’est séparée de La Loire que par la Sarthe après tout…), la soirée s’acheva dans la bonne humeur et avec des projets plein la tête ! Affaire à suivre…

Merci à tous pour ce moment partagé autour du vin !

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération »