Les anciens du TRAIT d'UNION. MIMET

Café Œnologique du 04 /10/2019

Bien des changements étaient prévus pour la rentrée du café œnologique ! Un groupe élargi avec 7 nouveaux participants mais aussi un nouveau lieu de réunion : la salle des Moulières, mise à notre disposition par la mairie de Mimet. Nous étions ainsi une douzaine à nous réunir pour partager la découverte de « Vins de Bordeaux » : présentation de la région viticole du Bordelais (géographie, histoire, cépages et appellations), puis « moment dégustation » des vins proposés pour cette soirée !

Quatre appellations étaient à l’honneur :

• -          un Entre-deux-mers, 2018
• -          un Lalande Pomerol, 2008
• -          un Saint-Estèphe, 2015
• -          et un Pessac-Léognan, 2013.

Nous avons pu échanger sur notre ressenti :

• le Blanc Château de la Verrière 2018 (100% Sauvignon) à déguster sur des fruits de mer a été diversement apprécié,
• le Rouge Pomerol La Fleur de Boüard 2008, encore marqué par le bois, était gouleyant,
• le Rouge Saint Estèphe Château Haut-Marbuzet 2015 a été jugé  prometteur mais encore un peu jeune (vin dissocié),
• et enfin le Rouge Pessac Léognan Château Coucheroy 2013 aux tanins bien présents mais fondus est aromatique et à boire dès maintenant.

La réunion débutée à 19h s’est achevée à 21h avec le choix du thème de notre prochaine rencontre : les vins de la Vallée du Rhône, fixée au vendredi 15 novembre.

Un grand merci aux participants et à très bientôt !