Les anciens du TRAIT d'UNION. MIMET

Vendredi 4 mars, nous nous sommes retrouvés à la ferme de la Tour, pour l'épisode 1 de 

La Saga des cépages blancs

Pierre, notre oenologue préféré, nous avait préparé la dégustation de 4 vins dont 3 cépages différents, plus une cinquième bouteille pour une expérience gustative particulière ! Toutes ces bouteilles ayant été données par nos adhérents !

D'abord un Sylvaner 2019, famille CATTIN, cépage Sylvaner, 12.5° : Vin vif léger, fruité. Pour nous, une bonne note !

Puis un Coteaux d'Aix 2019, Domaine de Suriane, cépage Rolle, 14° : Expression vin blanc du sud, rond, plein en bouche. Curieux mais très apprécié !

Puis 2 cépages Chardonnay, mais de 2 régions différentes un du mâconnais, nord bourgogne,  l'autre plus du sud, Pays d'oc.

Macon Village 2020, RIFT 71 : vin frais fruité, discret ! 

Chardonnay, Pays d'Oc,2020, La Madelaine Saint Jean, 13,5° : expression du sud fruité généreux, plus corsé.

Le Cépage a ses particularités mais le terroir donne aussi des spécificités!

Pour finir, nous avons dégusté un Sylvaner de 1992, donc 30 ans, donné par une adhérente avec la question essentielle : encore bon  ou trop vieux ?

Bon niveau dans la bouteille, donc apparemment pas de perte, bien fermé. Une ouverture du bouchon difficile, en 2 temps et................

Buvable mais hélas madérisé, donc gardé trop longtemps...dommage !!!  

Prochain rendez-vous : le vendredi 8 avril, 19h00 à la ferme de la tour.

Au programme : La Saga des cépages blancs. Episode 2. 

Avec dans les principaux rôles : Le Sauvignon, le Vionay, et peut-être un invité surprise ou une vedette américaine !

Amis oenophiles, nous comptons sur vous !