Les anciens du TRAIT d'UNION. MIMET

Le fort mistral de dimanche dernier ne nous a pas empêchés de partager un bon moment convivial de partage de pique-nique sur la terrasse ensoleillée et à l'abri, du site de Fontbelle. Les enfants ont pu jouer et courir dans tous les sens et aussi voir passer les belles chèvres de la bergerie de Mimet.  La chasse aux trésors n'ayant pu avoir lieu , elle est reportée à plus tard et les enfants l'attendent avec impatience ...

Voici la recette du gâteau au citron moelleux que nous avons partagé et que vous avez aimé:

125 g de beure, 125 g de sucre, 125 g de farine, 2 œufs, 2 citrons non traités, 1 sachet de levure chimique, une pincée de sel.

Fouetter le beurre mou avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux, ajouter les œufs un par un et mélanger. Râper le zeste et prélever le jus de deux citrons, rajouter à la préparation et mélanger. Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et mélanger. Beurrer un moule et répartir la pâte dedans. Enfourner à 180° pendant 20 à 25 mn. Laisser refroidir avant de démouler.